Entrantes Frios
Jamón de cebo al corte con pan de cristal y tumaca 17,00€
Lomo Ibérico de bellota ¨Roscal¨ con pan de cristal y tumaca 19,50€
Tabla de quesos con tostas de pan con pasas y frutos secos 15,50€
Ensalada de cecina y perlas de queso de cabra
con vinagreta de naranja y miel 13,50€
Ensalada de burrata y tomate marinado sobre carpaccio de berenjena
y aceite de albahaca 14,50€
Ensalada de pimientos asados, ventresca de atún
y encurtidos 15,50€
Anchoas de Santoña ¨Lolin ¨ con pan tumaca 22,00€
Ensalada de tomate rosa y salmón marinado con ajo negro
y salsa limonetta 14,50€
Cilindros de foie rellenos de mermelada de higos con pistachos y pan de pasas 18,50€
Entrantes Caliente
Croquetitas de pulpo y oricios (20 unidades) 12,50€
Gambones en tempura de arroz verde 16,00€
Flores de alcachofas confitadas con sal en escamas (5 uds.) 14,50€
Pulpo a la parrilla sobre puré de boniato y jengibre con ajos fritos
y aceite pimentón 19,50 €
Risotto de boletus con medallón de foie – 17,50€
Patatas bravas con salsa especial de la mama 9,50€
Torrezno soriano horneado 13,50€
Carnes y parrilla
Chuletón de vaca madurado
con patata rellena y pimientos de padrón 31,50€
Pluma ibérica
con salsa de queso y patatas gajo 18,50€
Paletilla de lechal asada
sobre patata confitada al tomillo limonero 23,50€
Solomillo de vaca
con tataki de piña asada 20,50€
Costillar marinado con salsa barbacoa y mazorca
de maíz a la parrilla 13,50€
T-bone de vaca madurada
con patata rellena y pimientos de padrón 24,50€
Hamburguesa de vaca con crujiente de huevo, bacón, pepinillos
y salsa queso cheddar fundido, patatas deluxe y ensalada de col 14,50€
Pescados
Tartar de atún rojo “Balfegó” 23,50€
Lubina al horno con salsa ponzu
y fideos crujientes de arroz sobre crema de tirabeque 18,50€
Lomo de bacalao alta cocina sobre compota de tomate
y puerro, gratinado con queso Idiazábal 21,50€
Lingote de atún rojo “Balfegó” con salsa yakitori 22,50€
Postres
Milhojas de obleas con crema pastelera, fruta de temporada y
almendras crujientes 5,50€
Coulant de chocolate blanco y negro sobre culis de fruta de la pasión 5,50€
Tarta tibia de queso y mermelada de arándanos 5,00€
Vaso de tiramisú con queso mascarpone 5,00€
Torrija de brioche con helado de canela y toffee salado 6,00€
Helados variados 1 bola 3,00€
Helados variados 2 bolas 4,50€
Niños
Fingers de pollo con empanado crujiente de cereales 10,00€
Croquetitas de jamón (10 unidades) 8,00€
Bebidas
Refrescos, zumos o similares 2,50€
Cerveza de barril en vaso helado (50cl) 3,25€
Cerveza de botella “tostada” 0,0 (33cl) 3,00€
Cerveza Alhambra especial botella (33cl ) 3,00€
Botella de agua 1 litro 3,00€
Botella de agua 0,5 litros 1,50€
Tinto de verano 3,25 €
Copa de vino blanco 2,25€
Copa de vino tinto rioja o ribera del Duero 2,50€
Café 1,80€
Copas licores 3,00€
Baylis o licores premium 4,00€
Copa importación 4,00€
Combinado nacional 5,50€
Combinado Importación 6,00€
Combinado premium 8,50€
Combinado Gvine o similar 9,75€
Vinos
Vinos blancos:
Señorío de Navas (verdejo) 12,00€
Árabe (Semidulce) 13,50€
Martin Codax (Albariño) 17,00€
Vinos rosados:
Lambrusco 11,00€
Chivite 14,00€
Vinos Tintos
Ribera del duero - Robles
Protos 16,00€
A3m 15,50€
Viña Mayor 12,50€
Planta 16,50€
Vinos Tintos
Ribera del duero - Crianzas
Protos 23,50€
Dehesa canónigos 28,25€
Viña Mayor 17,75€
Torrederos 18,75€
Pago carrovejas 42,50 €
Vinos Tintos
Riojas - Crianzas
Azabache 14,50€
Glorioso 14,50€